主食材:牛蛙,紫苏,鸡蛋,黄瓜。
配料:盐,淀粉,胡椒粉,料酒,姜,大蒜,小米椒,芝麻油,啤酒,白醋,蒜蓉辣酱。
准备四只牛蛙,剁成小块。
放入盐,胡椒粉,料酒,淀粉,蛋清,搅拌腌制。
姜切片,大蒜切两半,小米椒,紫苏切段,黄瓜切块。
锅中油热后放入姜,蒜,小米辣爆香,倒入蒜蓉辣椒酱。
再倒入腌制好的牛蛙,半瓶啤酒,白醋。
再放入黄瓜,盐,烧五分钟左右。
再倒入紫苏和葱段,淋上芝麻油即可。