主食材:馄饨皮500克,猪肉320克。
配料:葱姜适量,香菜适量,鸡汤适量,料酒2勺,酱油2勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺,十三香1勺,盐适量,鸡精适量,白糖1勺。
步骤1: 猪肉去皮切块加入葱姜放搅拌机搅打成肉馅。
步骤2: 加入料酒,糖,鸡精,酱油,蚝油,胡椒粉,十三香搅拌
步骤3: 再加入芝麻油搅拌均匀
步骤4: 最后加盐
步骤5: 加点老抽搅拌均匀。
步骤6: 取一张馄饨皮一头放入肉馅。
步骤7: 卷起来。
步骤8: 在两边对折成为馄饨生坯。
步骤9: 小碗中加入盐,胡椒粉,鸡精,香菜,蒜苗备用
步骤10: 馄饨下入锅中煮熟。
步骤11: 碗中加入鸡汤。
步骤12: 盛入馄饨即可。