主食材:牛腩500克,红萝卜300克。
配料:葱花30克,八角两朵,花椒十粒,老抽一小勺,生抽三小勺,盐一小勺,鸡精一小勺。
步骤1: 牛腩用清水泡三个小时,在清洗三遍,焯一下水
步骤2: 锅烧热,放入食用油
步骤3: 爆香八角和花椒
步骤4: 在放入蒜片和葱花翻炒均匀
步骤5: 放入焯好的牛腩
步骤6: 中小火翻炒五分钟
步骤7: 加入生抽三小勺
步骤8: 在放入老抽一小勺,添三碗水炖五十分钟
步骤9: 大萝卜洗净
步骤10: 切成滚刀块
步骤11: 加入入大萝卜
步骤12: 在炖二十分钟,加入一小勺盐和鸡精,撒上葱花即可