主食材:鸡蛋3个,蒜末适量,青椒半个,红椒半个。
配料:生抽2勺,蚝油1勺,香醋2勺,白糖2勺,清水2勺。
步骤1: 三个鸡蛋打散搅匀。
步骤2: 准备蒜末,青红椒切丝。
步骤3: 两勺生抽,一勺蚝油,两勺香醋,两勺白糖,两勺清水,调成糖醋汁。
步骤4: 锅中放油,倒入蛋液。
步骤5: 将蛋液摊成蛋饼,用炒勺切成块,摊好的蛋饼盛出备用。
步骤6: 锅中留底油,倒入蒜末炒香。
步骤7: 将糖醋汁倒入锅中,小火煮开。
步骤8: 放入蛋饼。
步骤9: 加青红椒丝咕嘟一会,让其更加入味。
步骤10: 非常好吃下饭的糖醋炒蛋就完成了。