白毫银针的冲泡方法

1、备具

冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。

2、赏茶

用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，欣赏干茶的形与色。

3、置茶

一次饮用投入茶叶3～5克。

4、洗茶

洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。

5、浸润

将85～95℃的开水倒入水中少许，使茶叶浸润10秒钟左右。

6、泡茶

用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。