稀奶油是动物奶油吗

稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。

动物奶油一般可以打发裱花用，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了，相对于植物奶油更健康。

动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。