锅中加水,排骨洗下放入锅中。焯好的排骨洗干净后倒入高压锅里。
加点盐,酱油,再倒点料酒后用高压锅上下晃均匀。
再加入适量的水,水要没过排骨还要多些,如果水掌握不了,可以多加点水。
放入生姜,大蒜头,盖上高压锅盖压上25分钟左右。