主食材:菜心400克,大蒜1头,小葱1棵,干辣椒1个。
配料:耗油1勺,酱油1勺,植物油适量,盐适量。
步骤1: 先把菜心洗净焯水
步骤2: 然后过凉水,捞出空干水,摆放在盘子里。
步骤3: 再来酱汁。先处理下配料,大蒜搅成沫,葱切成葱花,干辣椒切两半备用。
锅里加点植物油,烧热后加入蒜末和干辣椒,炒出香味。
步骤4: 再加入葱花,翻炒均匀。
加入适量的水,稍微盖过葱花和蒜末就可以了。
这时候加调料吧,耗油、酱油、盐都加进去,给搅拌均匀。小火烧开
步骤5: 烧好的汤汁倒在摆好的菜心上,这道菜就完成啦。