主食材:槐花100克,豆腐200克。
配料:蒜薹2根,白醋1勺,盐适量,香油适量。
槐花洗净
开水入锅焯烫半分钟,
立即捞出,摊开晾凉,以保持翠绿的颜色
水里放适量盐来煮豆腐,水开后煮2分钟
捞出控水
把豆腐用勺子压碎,这样更容易入味,槐花也放入
蒜薹加盐捣碎,放入白醋和香油调味。可以用大蒜代替蒜薹。我是因为这个时候蒜薹是时令食材,所以用了蒜薹。
浇上蒜泥拌均匀即可