主食材:新鲜鸡肝500克。
配料:大葱一棵,植物油一勺,料酒适量,生抽适量,大蒜适量。
鸡肝洗干净,切块,冷水下锅焯水。
焯水熟了的程度,捞出来。
大葱,蒜瓣爆锅加料酒,生抽翻炒。
翻炒鸡肝,加盐和老抽上色出锅。