主食材:越光米150克,热水165毫升,寿司用紫菜1张,寿司醋适量。
配料:烟熏鸡脯适量,寿司用酱瓜适量,小黄瓜适量,水果胡萝卜适量,沙拉酱适量。
步骤1:准备150克越光米,快速轻柔地淘洗干净;
步骤2:倒入165克热水,浸泡15-20分钟,让米充分吸收水分,电饭煲精煮1小时后,不要马上揭盖,焖15-20分钟;
步骤3:将焖好的米饭倒入适量寿司醋拌匀备用;
步骤4:准备好黄瓜条、紫包菜丝、水果胡萝卜丝、烟熏鸡脯、寿司专用酱瓜及紫菜;可以将紫菜放入100度烤箱内,烤2分钟,嫌麻烦可忽略;
步骤5:在竹帘上包裹一层保鲜膜,放上紫菜,均匀地铺上米饭,在末端留一条边,不要铺满。用沾水的饭勺将米饭压实;
步骤6:在1/3处放上黄瓜条、酱瓜,铺上紫包菜丝、胡萝卜丝,挤上沙拉酱,最后再铺上少许紫包菜丝、胡萝卜丝,借助竹帘从一侧卷紧,左右两头也要用手压实,注意不要把保鲜膜卷进去;
步骤7:用一把锋利的刀切开即可享用。注意每切一刀都要用湿布擦干净,这样切面会很干净。“鮨禾堂越光寿司专用米 煮饭更好吃”