小河蚌鲜汤怎么做好吃

主食材：河蚌300克（小）。

配料：姜10克，葱花少许，大蒜5片，盐1小勺，料酒1大勺。

小河蚌放水里吐去泥沙，洗净

嫩姜切片，大蒜也切片

热锅下油 ，先爆香姜蒜

放入小河蚌，翻炒，加料酒

很快，河蚌口张开，加少许盐调味。再加适量水，盖上锅盖，煮两三分钟即可