主食材:小麦面粉100G,小葱30G,鸡蛋3颗。
配料:盐5G,十三香五香粉3G,菜籽油15G。
步骤1: 准备工作:
1.倒入适量面粉;
2.倒入洗净切碎的小葱;
3. 放适量调味料盐和五香粉;
4.加入去壳的鸡蛋。
步骤2: 5.用筷子或其他搅拌器使劲搅匀,直至疙瘩消失。
步骤3: 6.锅中放入适量菜籽油,加热熟好;
7.倒入适量面糊,用铲子均匀抹平,薄厚程度根据个人喜好掌握,但不要太厚,否则不易熟。
步骤4: 8.约估底面金黄,可做第一次翻身~
步骤5: 9.翻身五六次,即可成熟出锅~
10.出锅前也可用铲子做切块状,方便夹和吃