酱汁淮山的做法

主食材：淮山。

配料：盐，蚝油，红辣椒，姜，蒜，老抽，蒸鱼豉油。

准备一个淮山，切成长条。

辣椒切条。

水开后倒入淮山，煮熟后捞出。

锅中油热后放入红辣椒，蒜末下锅，炒香。

再放入淮山，盐，蚝油，老抽。

出锅前加点蒸鱼豉油，翻拌均匀即可。