主食材:豆腐(内酯)1盒,金华火腿50克,小葱2根,朝天椒1个,香油2茶匙,大蒜3瓣。
配料:花生油2汤匙。
步骤1:准备好食材:金华火腿 50g,嫩豆腐 1块(约350g),香油 2茶匙,大蒜3瓣,朝天椒 1个,小葱 2根,花生油2汤匙;
步骤2:金华火腿切成薄片;
步骤3:将豆腐盒子底的四个角都戳一下,这样更容易将豆腐从盒子里倒出来;
步骤4:嫩豆腐完整地倒出来后切块;
步骤5:豆腐块之间塞入火腿片;
步骤6:朝天椒切圈撒在豆腐上,淋上香油;
步骤7:大蒜剁成蒜末,小葱切葱花;
步骤8:开水上锅,放入火腿豆腐,开火蒸二十分钟;
步骤9:豆腐蒸好后,撒上葱花、蒜末;
步骤10:拿一个大铁勺,倒两汤匙食用油,小火热油;
步骤11:油热到冒白烟的程度时,把热油泼在豆腐上;
步骤12:听着油泼上去的滋啦声,开吃!