主食材:虾适量,大蒜适量。
配料:蚝油适量,酱油适量,红酒适量。
虾洗净,先爆大蒜
把虾倒入锅内,马上盖上锅盖,用手压住锅盖一会,以防虾冲破锅盖,因为虾太有活力
听到锅里没声音的,打开锅盖开始翻炒
虾基本红了,加入适量蚝油,翻炒
再来一点酱油,继续翻炒几秒
加入适量红酒,这里红酒量看自己喜欢,我就是淡淡香味而已,不多,加入以后翻炒均匀就可以出锅了