主食材:鲅鱼1条。
配料:油20克,香菜适量,盐1克,黄豆酱3汤匙,葱少许,生姜少许,大蒜3瓣,生抽适量,干辣椒2个,花椒粉少许。
步骤1: 鲅鱼去内脏洗净
步骤2: 准备黄豆酱
步骤3: 葱切碎
步骤4: 生姜切片
步骤5: 干辣椒切段
步骤6: 香菜切段
步骤7: 大蒜切片
步骤8: 鲅鱼切小段
步骤9: 油锅烧热,放入葱姜干红辣椒爆香
步骤10: 放入黄豆酱炒匀
步骤11: 添水
步骤12: 放入鲅鱼块
步骤13: 放入生抽
步骤14: 放入料酒
步骤15: 放入花椒粉
步骤16: 放入食盐
步骤17: 大火煮沸,转中火煮半小时
步骤18: 收浓汤汁,放入香菜和大蒜片
步骤19: 上桌了