主食材:娃娃菜1颗,油豆腐5片。
配料:大蒜3瓣,剁椒2勺,蚝油1勺,生抽1勺,色拉油1大勺,盐1小勺。
准备食材。
娃娃菜洗净,菜叶和菜梗分开切成小块。
油豆腐改刀切成三角形。
锅热油,放入蒜瓣炒香。放入剁椒炒出香味。
放入菜梗炒软。
放入菜叶部分,翻炒至软。
放入蚝油和生抽翻炒均匀。倒入油豆腐,淋入少许清水。
煮2分钟至娃娃菜软透、油豆腐入味即可。
加入盐调味,撒葱花出锅。