主食材:羊排250克。
配料:黑胡椒少许,海盐少许,红酒少许,橄榄油少许。
羊排化冻,冲洗干净
用肉锤在羊排正反面捶打两遍
研磨适量的海盐和黑胡椒,按摩在羊排上腌制15分钟
锅内加入少许油,中火加热
放入腌制好的羊排,中火慢煎
反面煎至5分熟后,喷入少许红酒,煎至七分熟即可