主食材:(牛佤)冻干松茸菌3pain,肉丸1两,木耳适量,腐竹适量,鹌鹑蛋3枚,胡萝卜适量,小南瓜适量。
配料:淀粉适量,酱油适量,白糖适量,食盐适量。
步骤1: 将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
步骤2: 把木耳和腐竹泡发,备用。
步骤3: 把胡萝卜切块,小南瓜切块,鹌鹑蛋剥壳,备用。
步骤4: 调制水淀粉,备用。
步骤5: 热锅下油,把胡萝卜和小南瓜下锅翻炒。
步骤6: 放入醒开的(牛佤)冻干松茸菌和肉丸,翻炒。
步骤7: 再放入腐竹,木耳和鹌鹑蛋,添入适量开水,焖煮。
步骤8: 最后倒入水淀粉,添入适量酱油,白糖和食盐,收汁后即可出锅。