主食材:馒头8个(小),鸡蛋1个。
配料:辣椒1个,水发木耳5朵,香肠30克,海鲜菇20克,盐5克,剁椒1勺,蒜2瓣。
步骤1: 食材备用。
步骤2: 蒜切片。
步骤3: 馒头切成1厘米见方的丁,尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁。
步骤4: 鸡蛋用筷子搅散,把馒头丁放入鸡蛋液中,拌匀。
步骤5: 锅烧热,放入少许油烧至5成热,放入馒头丁,小火煎至馒头丁表面金黄盛出。
步骤6: 锅中另放油,爆香蒜片。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒。
步骤7: 放入尖椒翻炒。
步骤8: 再放入馒头丁翻炒均匀。
步骤9: 最后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅。
步骤10: 很美味的。