主食材:芥兰1根。
配料:德喜油茶籽油1大勺,生抽1大勺,白砂糖1小勺,柠檬半个,盐1小勺,黄瓜半根。
步骤1: 半个柠檬挤汁。
步骤2: 芥兰去皮,并用刨皮刀刨去表面较粗的纤维。
步骤3: 用擦丝器擦成丝。
步骤4: 加1小勺盐,抓匀,腌15分钟左右。
步骤5: 用凉开水清洗去盐分,并挤干水分。
步骤6: 调味汁:1大勺生抽、1大勺柠檬汁、1小勺糖、1大勺油茶籽油倒入碗中。
步骤7: 用手抽搅打至水油乳化,淋在芥兰丝上。(为了颜色好看,加了点黄瓜丝)
步骤8: 装盘并用黄瓜装饰。生态好茶油,上京东搜德喜茶油