主食材:排骨500克,蒸肉粉1袋。
配料:大葱1/3段,姜3片,料酒1.5勺,生抽1勺,红烧酱油半勺,蚝油1勺,花椒粉少许,胡椒粉少许。
步骤1: 排骨洗净后先用清水浸泡一小时,泡出血水后加葱姜,料酒,生抽,蚝油,红烧酱油,花椒粉,白胡椒粉拌匀腌制2小时以上
步骤2: 腌制好的排骨挑出葱姜,撒上蒸肉米粉,让每一块排骨都均匀的裹满米粉
步骤3: 盘子底部铺一层土豆块,喜欢吃红薯或者山药的也可铺红薯或山药
步骤4: 然后放上裹满米粉的排骨
步骤5: 放入蒸锅,上面最好盖一层盖子,防止滴上蒸汽水,水开上汽后蒸50分钟,关火焖5分钟即可