主食材:八爪鱼350克。
配料:紫洋葱适量,胡椒粉适量,盐少量,姜丝适量,香葱不少,蒜片适量,蚝油适量,味极鲜适量,生抽适量,料酒适量,五香粉适量。
八爪鱼清除内脏清洗干净切成合适小块,用料酒和胡椒粉腌制20分钟,焯水2-3分钟捞出备用。
爆香姜丝,香葱根部(剁碎),蒜片和紫洋葱。加入蚝油,生抽和味极鲜炒出香味。
加少许盐调味即可加入八爪鱼翻炒。
加入八爪鱼翻炒1-2分钟,加入香葱炒至断生后收汁出锅
铺上小米辣。