主食材:猪蹄500克。
配料:葱两根,姜两块,花椒10粒,白酒适量,椒盐适量,黑胡椒粉适量,盐2克。
准备好所有食材
锅里放入适量清水加入猪蹄和葱姜花椒白酒煮沸
捞出猪蹄冷水冲洗,锅里的血水倒掉
再次倒入刚刚焯水的猪蹄,锅里放入三大碗清水,盖上锅盖焖煮
半小时后倒入浸泡好的黄豆
继续煮一个半小时后加入适量盐
加入适量椒盐
再加入适量黑胡椒粉