主食材:面粉50克,火腿肠1根,鸡蛋1个。
配料:水100毫升,盐1/2茶匙,花椒粉1/4茶匙,葱1根。
准备食材:面粉、鸡蛋、火腿肠、小葱
火腿肠切薄片,葱切葱花
面粉中加入100毫升的水,搅匀
磕入鸡蛋,搅匀的面糊不稀不稠,具有非常好的流动性
放入火腿肠和葱花、加入食盐、花椒粉调味
锅中加少许油,烧热,放入一勺面糊。握住锅柄转动锅体,使面糊均匀的铺在锅底,中小火加热。面饼边缘凝固后晃动锅体,面饼能和锅底脱离时翻面。煎至两面金黄即可