主食材:羊肉960克,萝卜600克。
配料:生姜15克,盐3克,青蒜100克,花椒15克,辣椒10克。
步骤1: 准备好羊肉。
步骤2: 羊肉切小块,清水漂洗干净。
步骤3: 砂锅倒油烧热,加入生姜片。
步骤4: 倒入羊肉翻炒。
步骤5: 炒至无血水溢出。
步骤6: 加入盐炒匀,倒入老抽,炒至上色。
步骤7: 沿锅边倒入足量清水,加入调料包,大火煮开。
步骤8: 转小火炖煮45分钟。
步骤9: 萝卜洗净切滚刀块。
步骤10: 萝卜倒入砂锅中。
步骤11: 翻炒均匀,炖煮15分钟。
步骤12: 加入青蒜。
步骤13: 淋入生抽。
步骤14: 撒入胡椒粉。
步骤15: 离火即可食用