主食材:大头鱼1份。
配料:葱姜1份,料酒适量,生抽适量,白胡椒粉半小勺,花椒粉半小勺,洋葱1个。
步骤1: 备好所用食材。
步骤2: 将于解冻好加入盐腌制。
步骤3: 葱姜水配入胡椒粉,花椒粉,料酒调味。然后用来腌制鱼块
步骤4: 腌制好的鱼过一层油,再裹一层粉,入炸锅高温定型。
步骤5: 一般高温烤制10分钟到15分钟即可。
步骤6: 然后用油锅就能轻松地将鱼块炸酥
步骤7: 炸到这样子的状态就可以在,炸鱼的时候不要过多的去翻面。
步骤8: 预热好过将洋葱改刀下锅。
步骤9: 再将鱼块下锅,加入少许的料酒,生抽清水焗香鲜一下即可。
步骤10: 一份好吃的香焗冻鱼完成。