主食材:土豆1-2。
配料:小米辣若干,青椒1个,香菜1-2根,辣椒油若干勺,盐适量,鸡精适量。
准备土豆,其实一个大的就行或者俩小的也行。
土豆切片后焯水。
焯好后捞出沥水备用。
碗里放葱蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻。
少量多次淋入热油,待油温稍稍降下来点后,放入生抽 蚝油 盐 糖调味提鲜。
切点小米辣 青椒和香菜段放进土豆片中。
舀入几勺秘制辣椒油。
加盐 鸡精调味。
最后拌匀装盘就可以了。