主食材：素肠250克，辣椒50克。
配料：蒜末5克，葱末适量，红辣椒1克，老抽3克。
辣椒、红辣椒、葱，蒜全部切好
素肠对半切开，再切片
锅烧热加入植物油，倒入蒜末，辣椒和红辣椒
煸炒至辣椒变软（因为素肠是熟的，倒入翻炒一下即可出锅，所以先把辣椒炒熟）
倒入素肠翻炒，加入老抽然后翻炒均匀，出锅前加入葱末
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