准备材料:粘米粉100克、澄粉15g、XO酱1茶匙、油少许、酱油少许、葱1根、清水400克。
粘米粉、澄粉倒入大碗里,加上清水调匀米浆。
葱洗净切碎,加入米浆中。
调入1茶匙XO酱。
蒸盆内涂抹一点食用油,倒入调匀的米浆。
放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蒸熟的肠粉取出,用刮刀或木铲轻轻刮起:。
切小段摆盆,淋上喜欢的酱汁即可食用。