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蛋挞液为什么要加淀粉
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使鸡蛋液更加浓稠。淀粉是一种
高分子
碳水化合物,主要是由
葡萄
糖分子聚合而成的,制作鸡蛋液液时使用,可以帮助增加蛋挞液的膨胀性,使蛋挞液更加浓稠,使蛋挞液做出来的蛋挞更加好看,吃起来更加美味。
Tags:
蛋挞液
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淀粉
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