腐皮怎么吃:
食材:
鲜虾酱30克、韭菜 200克、鸡蛋2颗、豆腐油皮15克、精盐1勺、味精1勺、淀粉适量
腐皮卷的做法:
1、韭菜切末,然后加入味精、鲜虾酱、鸡蛋,加入精盐调成虾酱馅;
2、豆腐油皮切10厘米的方块;
3、锅中倒入色拉油烧热,放入虾酱馅炒熟;
4、淀粉里加入适量水,制作成淀粉液;
5、把虾酱馅放在油皮上,卷成长卷,淀粉液封口;
6、锅中热油,放入腐皮卷炸熟即可。
小贴士:
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂。