油焖蚕豆的做法

怎样做油焖蚕豆

食材：

蚕豆200克、洋葱1/4个、八角1个、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、酱油2克、盐1克

油焖蚕豆的做法：

1、蚕豆洗净,控水，洋葱切块，小葱切段，大蒜对半切开；

2、炒锅中倒油，油温5成热时，下大蒜、八角，加蚕豆翻炒2分钟，放入洋葱、酱油、盐，加清水没过食材，焖煮10分钟，，加入葱段，煮5分钟；

3、煮至断生后，盛出即可。

小贴士：

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。