主食材:鮮魷1個,雜蔬1份,大土豆1個。
配料:料酒半小碗,生抽3茶匙,白糖少許,紅油2茶匙,菜籽油適量。
備好所用食材。
菜籽油下鍋,加至冒煙。
下薑片爆香。
下土豆片煎脆熟。
下魷魚明蝦及烤肉剩料。
煎好的食材劃至一邊,將雜蔬下鍋煎炒至出味。
調好個人喜好的醬汁。
最後將易熟的食材下鍋。
土豆片回鍋,將醬汁下鍋燜煮收汁即可。