主食材:五花肉900克,雞蛋適量。
配料:油適量,鹽適量,紅糖適量,葱姜適量,大料適量,醬油適量。
五花肉洗乾淨切成塊
五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水
起油鍋,紅糖入鍋炒糖色
豬肉入鍋炒
加醬油、料酒炒
葱姜、大料入鍋,加適量熱水,蓋上鍋蓋燒
雞蛋煮熟去殼,30分鐘後雞蛋入鍋同燒
食材九分熟,加鹽炒均勻,大火收汁後關火,盛出享用