主食材:豬梅肉適量。
配料:料酒5克,鹽3克,澱粉適量,蒜蓉5克,醋3克,醬油3克,糖5克,水適量。
豬梅肉切條,放入料酒,鹽,澱粉,攪勻醃製10分鐘。
鍋中放少許油,下鍋煎制變色。
碗中放入蒜蓉,醋,醬油,糖,適量水,攪勻倒入鍋中,大火煮開,攪拌均勻。
出鍋,裝盤。