小龍蝦的製作方法

生活水平日益提高，家家户户的餐桌上美食極為豐富，小龍蝦也是其中一道不可少的美食，下面我來介紹一下它的做法。

工具/材料

小龍蝦

麻辣小龍蝦

挑選上好的小龍蝦，將小龍蝦中的蝦線挑出來，然後，洗乾淨放盆中待用。

將鍋燒熱，鍋中放植物油，再將油燒熱。

往熱油鍋中放入瀝乾水分的小龍蝦，然後，小火慢慢炸制。

待鍋中小龍蝦的顏色炸制變深後，用漏斗快速將小龍蝦撈出，瀝油，再次放入盆中，待用。

往熱油鍋中放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香料等，熱油煸炒出來香味即可。

往鍋中加水，煮開後，放入盆中炸製備用的小龍蝦，不停上下翻炒小龍蝦。

往鍋中放入冰糖，開小火慢煮五分鐘左右，即可出鍋。