主食材:雞胸肉100克,黃瓜50克,胡蘿蔔50克,雞蛋2個,木耳5克。
配料:鹽,花椒,料酒,蠔油。
雞胸肉100克切片。
加入鹽,花椒,料酒,抓勻後醃製15分鐘。
胡蘿蔔50克切片,黃瓜50克切片。
鍋中水燒開,放入胡蘿蔔和木耳,焯水一分鐘後撈出。
噴入橄欖油,倒入蛋液,炒熟盛出。
噴入橄欖油,放入葱薑蒜爆炒,倒入醃好的雞胸肉炒至變色。
放入雞蛋,胡蘿蔔,木耳,黃瓜,蠔油,鹽,翻炒均勻即可。