主食材:青椒1斤,紅椒1斤,大蒜2朵。
配料:鹽2勺,五香粉1勺,生抽2勺,食用油100克。
青紅椒清洗乾淨,去蒂去籽,太陽下曬乾水份。
2朵大蒜去皮
大蒜,青紅椒倒入料理機
打成碎,不要打成泥,約4秒就可以了。
熱鍋起油,油是平時炒菜的3倍,温熱7成,倒入辣椒碎,翻炒2分鐘。
加入鹽,五香粉,生抽再翻炒1分鐘後即可出鍋。
拌麪吃,夾饅頭吃,蒸扇貝,粉絲都是極好的。