主食材：小龍蝦適量，米飯1碗。
配料：姜適量，鹽適量，黃酒1大勺，花椒適量，青椒適量，老抽適量，料酒適量。
小龍蝦洗淨，去頭留尾，取出蝦線
鍋中放水，放入薑片、小龍蝦焯下水
放入1勺鹽、1大勺黃酒，撈出控水，去殼取出蝦肉備用
鍋中放油，薑片、花椒、青椒、老抽爆香，放入小龍蝦肉，加少許料酒，倒入適量水澱粉
翻炒均勻即可出鍋，盛好米飯就可以開吃了
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