主食材:雞湯400克,麪粉70克。
配料:明蝦10個,雞蛋2個,水400克,鹽適量,胡椒粉適量,温水適量。
步驟1: 湯小調兩款口味,取任意一款來做個粥,
步驟2: 砂鍋水燒開,放入一袋雞湯,
步驟3: 明蝦去頭、去蝦線,剪成兩半,
步驟4: 少量多次灑水,攪拌成麪疙瘩,
步驟5: 鍋中水開,倒入蝦仁煮30秒,
步驟6: 再次水開,倒入麪疙瘩,
步驟7: 雞蛋兩個,加鹽、加温水,
步驟8: 打散,攪拌均勻,
步驟9: 將蛋液倒入鍋中,
步驟10: 停10秒,蛋液成型後再攪動,
步驟11: 加胡椒粉、鹽調味,
步驟12: 粥已好,請慢用!“湯小調,一首歌的時間,享大廚煲的湯”!^O^