鯉魚籽營養非常豐富,但魚籽要想做得好吃,配料是非常關鍵的,如果用清淡的配料搭配做出來的成品就會木無味道,搭配魚籽的配料最好味道濃點或有刺激性的配料,今天我是用酸梅辣椒紫蘇醬搭配魚籽蒸,做出來的成品非常美味好吃,下面分享它的做法給大家參考。
工具/材料
鯉魚籽300克,紫蘇酸梅辣椒醬1勺,薑絲適量,生抽2勺。
操作方法
01首先把鯉魚籽的血清洗出來,然後用剪刀剪成一塊塊。
02姜去皮後切成絲,加2勺生抽進去。
03然後澆到魚籽面上。
04再澆1勺香油。
05然後鋪1勺紫蘇酸梅辣椒醬再面上。【不用加鹽,配料本身是鹹酸辣的,而且生抽已經代替】
06放置鍋裏大火蒸。
07蒸7分鐘左右,非常美味的魚籽就做好了。