主食材:新鮮香菇18朵。
配料:大蒜4塊,生抽2勺,蠔油1勺,白糖1勺,澱粉1勺,水半碗,葱1根。
先調醬汁:把生抽、蠔油、白糖、澱粉、水攪拌均勻,待用。把香菇的根去掉,洗淨後在背上劃十字型,放水裏煮軟,撈出來瀝乾水分。
小火,下油,爆香蒜末
把香菇平放鍋裏,小火煎
煎至有些金黃就翻面,兩面煎黃,然後把醬汁加上,小火煮,收汁後撒上葱花,出鍋!