地皮菜,營養豐富。下面詳細地介紹一下它的做法和功效。
工具/材料
地皮菜、辣椒油、蒜泥、花椒油、鹽、胡椒粉、香菜、花生碎、芝麻油、葱薑蒜、辣椒、醬油、椒鹽粉、植物油
涼拌地皮菜
01地皮菜洗淨,放入盤中。
02鍋中加入適量清水,放入地皮菜,大火煮沸。
03將地皮菜撈出,放入冷水之中。然後,撈出,瀝乾水分。
04準備好辣椒油、蒜泥、花椒油。
05地皮菜放入盤中,將蒜泥、辣椒油、花椒油倒入,放入適量鹽、胡椒粉,攪拌均勻。
06最後,放入少許香菜,滴入適量的芝麻油,撒上少許花生碎。
清炒地皮菜
01地皮菜洗淨,放入盤中。
02鍋中放入適量的植物油,燒熱。放入適量葱薑蒜、辣椒煸炒,將地皮菜放入。開大火上下翻炒均勻。加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、椒鹽粉。
03待鍋中的地皮菜熟透之後,將其盛出。
地皮菜的功效
01地皮菜具有清熱解毒之功效,對於頭暈乏力、耳鳴眼花有極佳的療效。它還能降壓、健腦、減肥、美容、提高免疫力、補虛益氣、滋養肝腎。所以,它不僅是一種可以食用的菜類,也是一種絕佳的藥材。