黑枸杞養生雞湯的做法

主食材：北京油雞一整隻，茶樹菇一把，黑枸杞5克。

配料：生薑5片，料酒適量，茶籽油2勺，黨蔘適量，當歸適量，熟地一個，鹽巴少許，雞精少許。

拆包，洗淨

將油雞剁成塊後用清水洗乾淨，多洗幾次（去皮，去油）

備料：藥材包（黨蔘、當歸、黃芪、生地、黑枸杞……），茶樹菇。生薑片

水煮開後放入油雞塊，把血沫焯掉，加適量的料酒（去腥）生薑，過程大約5分鐘

再次燒開後，撈出（特別多油脂）

清水洗淨，瀝乾水分

縫了個簡易的紗布包，把藥材裝進去，茶樹菇清水浸泡

熱鍋，放入茶籽油

倒入瀝乾水分的雞塊

大火翻炒均勻，倒入適量料酒

攪拌均勻，出鍋

將雞塊倒入電飯煲內，倒入熱水

依次放入茶樹菇。藥材包，生地

黑枸杞

蓋上蓋子，煮4個小時

出鍋前，加適量鹽巴，雞精，料酒，去上面的油

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