主食材:蹄髈500克,胡蘿蔔1根,山藥1根,番茄1個,生薑10克,香菇(幹)5朵。
配料:水800毫升。
步驟1:將幹香菇洗淨之後用800ml水進行泡發2個小時,山藥去皮切段,番茄、胡蘿蔔洗淨切塊備用,蹄髈洗淨切塊用水和料酒汆燙一下
步驟2:鍋內放入薑片
步驟3:倒入汆燙過的蹄髈
步驟4:倒入泡發後的香菇水
步驟5:用3檔火力蓋上蓋子煮開
步驟6:煮開後放入泡發後的香菇
步驟7:放入洗淨切段的山藥
步驟8:放入洗淨切塊的胡蘿蔔
步驟9:放入洗淨切塊的番茄
步驟10:蓋上蓋子選擇“燉”功能,燉煮1小時
步驟11:煮好後的湯品顏色比較清澈
步驟12:食用前可以根據自己的口味添加食鹽