主食材:螃蟹8只。
配料:姜1塊,蒜3瓣,蟹醋4勺。
步驟1:螃蟹綁着繩子清洗乾淨,可以選擇用小牙刷刷乾淨。不建議剪掉繩子,一會會掙扎的特別厲害。
步驟2:蒜切成大片,根據自己螃蟹的數量決定切多少,正常是墊在螃蟹下面一片,蓋肚子一片~
步驟3:就像這樣,一片片鋪在籠屜裏面,然後放上螃蟹,再在螃蟹上面鋪薑片~儘量保證螃蟹平躺,不要有角度,容易流黃~涼水上鍋蒸20分鐘。
步驟4:大蒜切成碎末,薑片也切成碎末~放入一個碗中。不喜歡吃薑的可以像我一樣,姜切條~
步驟5:鍋中燒熱油,如果不能判斷油的程度,那就輕微冒煙即可,澆在姜蒜上,就可以聞到香味
步驟6:放入蟹醋,攪拌一下。這個料汁特別有食慾,我對象聞到之後就一直惦記着吃,後來螃蟹吃完,料汁都不捨的扔~
步驟7:螃蟹擺好,就可以開造啦~看看這誘人的螃蟹,酸爽的料汁,配上一杯薑茶,完美的吃蟹體驗。