將蠶蛹煮好後晾涼,鍋內倒油放入蠶蛹炸至金黃色撈出,炸完後用廚房用紙吸一下油,鍋內留少許油,放入花椒粒煸炒,再陸續放入配料,倒入蠶蛹翻炒即可。
工具/材料:蠶蛹、葱、姜、鹽、雞精、花椒、油
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、焯水
2、炸蠶蛹
鍋內倒油放入蠶蛹炸至金黃色撈出,炸完後用廚房用紙吸一下油。
3、煸炒
鍋內留少許油,放入花椒粒煸炒,再陸續放入配料,然後倒入蠶蛹就完成了。
總結:
葱、姜、幹辣椒切塊,蠶蛹用水煮好後晾涼,對半切開備用,鍋內倒油放入蠶蛹炸至金黃色撈出,炸完後用廚房用紙吸一下油,鍋內留少許油,放入花椒粒煸炒,再陸續放入配料,然後倒入蠶蛹就完成了。