主食材:大棒骨4斤。
配料:姜適量,八角適量,黃豆醬半碗,生抽兩勺,老抽一勺,蒜適量,幹辣椒適量,香葉適量,桂皮適量。
步驟1: 準備這些材料
步驟2: 棒骨冷水下鍋
步驟3: 煮開撇去浮末
步驟4: 煮5分鐘撈出
步驟5: 炒鍋放入食用油
步驟6: 下冰糖炒至焦糖色
步驟7: 放入開水煮一分鐘
步驟8: 放入棒骨
步驟9: 放入乾濕調料
步驟10: 放入半碗黃豆醬
步驟11: 一次性加足清水
步驟12: 蓋蓋燉煮60分鐘
步驟13: 加幾個煮熟的雞蛋
步驟14: 再燉20分鐘左右
步驟15: 開大火收湯汁就可以吃啦